米粉クレープ

材料

作り方

①米粉、強力粉、グラニュー糖を一緒にして少し粘りが出るまで練る。
②生地がよく混ざったら80gの牛乳を加える。
③牛乳が混ざったら、卵を加えて軽く混ぜ、70gの牛乳を残して卵に加えて１時間生地を休ませて、焼く前に残りの牛乳を加える。
④フライパンにサラダ油を薄く塗って、生地を流し約40秒で焼き上げる。
⑤生地に好みのジャム等をサンドして扇状に折って仕上げる。